Ви знаходитесь: Політика / Соціум / У Седневі селекціонери вивели новий сорт картоплі з фіолетовим м’якушем

У Седневі селекціонери вивели новий сорт картоплі з фіолетовим м’якушем

Картоплю з фіолетовим м’якушем «Чорний либідь» подали на державне сортовипробування. Якщо вона пройде всі тестування, то буде занесена до державного реєстру сортів рослин. Вивели її науковці з підприємства «Чернігівеліткартопля».

Про це Суспільному розповів керівник підприємства Ігор Шкурко.

Вивели цей сорт у Седневі.

«Назвали «Чорний либідь». Бо тут біля очків оригінально виділяються крильця», - говорить завідувач наукової біо-технологічної лабораторії Геннадій Гайструк.

Фіолетовий овоч отримали шляхом схрещування різних сортів картоплі. Такий колір вона отримала від своїх предків - диких форм картоплі із Перу.

«Сорт містить небагато крохмалю, в середньому 17-18 %, а середині має антиціарне забарвлення і містить багато антиоксидантів. Колір був отриманий внаслідок схрещення із дикими видами картоплі, які є походженням з Перу», - розповідає керівник ПрАТ НВО «Чернігівеліткартопля» Ігор Шкурко.

Зараз картоплю закуповують ресторани, нею зацікавились виробники чіпсів.