Трупна отрута в грибах. Як вижити?

З початку 2011 року на Чернігівщині вже зафіксовано 6 випадків отруєння населення грибами, внаслідок чого 1 людина померла. Основними причинами лиха є вживання неїстівних та неправильне приготування умовно їстівних грибів, а також вживання грибів, що мають двійників чи змінилися внаслідок мутації.

Про це повідомляє начальник управління МНС в Чернігівській області Володимир Муха.

Де НЕ можна купувати!!

Тож, щоб запобігти отруєнню, слід дотримуватися таких правил. Ні в якому разі не купуйте гриби на ринках і автодорогах, а тільки у магазинах. Збирайте і купуйте тільки ті гриби, які Вам добре відомі. Особливо уникайте грибів з циліндричною ніжкою, в основі якої є обрамлене оболонкою потовщення - "бульба". Не куштуйте сирі гриби на смак.

Не збирайте ушкоджених грибів, старих, в'ялих, червивих або ослизлих. Небезпечні пластинчаті гриби, бо отруйні маскуються під них. Вдома ще раз перевірте гриби і усі сумнівні сміливо викидайте, адже краще недорахувати кількох грибів у кошику, ніж поставити під загрозу здоров'я і життя своєї родини. Не порівнюйте гриби із зображеннями в різних довідниках - вони не завжди відповідають дійсності.

Без трупної отрути

Гриби ретельно промийте і зробіть їх кулінарну обробку в день збирання. Інакше в них утворюється трупна отрута. При обробці гриби кип'ятіть 7 хвилин, після чого відвар злийте. Лише тоді їх можна варити або смажити.

Запам’ятайте, що комахи й черви їдять отруйні гриби і останні не обов’язково повинні мати неприємний запах та смак. Отрута з грибів не видаляється після тривалого кип'ятіння. Помилково вважати, що опущені у відвар срібні предмети чорніють, а цибуля стає бурою, якщо в каструлі є отруйні гриби.

Симптоми

Первинними ознаками отруєння є нудота, біль у животі, посилене потовиділення. Вони з'являються через одне - чотири години після вживання грибів. Все залежить від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів. Ці симптоми повторюються декілька разів через 6-48 годин, а потім людина помирає.

Ліки від отруєння

Тож, якщо після вживання грибів у Вас або членів родини спостерігається погіршення стану здоров’я, негайно викличте швидку медичну допомогу. Одночасно, не очікуючи її прибуття, промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип'яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки, натисніть пальцями на корінь язика, щоб викликати блювоту. Коли промивні води стануть чистими, вживіть активоване вугілля 4-5 пігулок.

Після цього дайте випити потерпілому міцний чай, каву або злегка підсолену воду та покладіть його на живіт. Ні в якому разі не займайтеся самолікуванням і не вживайте їжу, молоко, бо це прискорить всмоктування токсинів грибів.