Пробовали колбасу, поедим и пельмени

Мастер цеха полуфабрикатов Ольга Осипенко и оператор машины «колбасный шприц» Татьяна Горбач начиняют вкусные колбаски.

Прежний «холодильник» (так в советское время в народе называли местный мясокомбинат) опять переживает ренессанс, если так поэтически можно высказаться о предприятии.

В настоящее время здесь изготовляют разные сорта колбас, а также полуфабрикаты из говядины, курятины, свинины: котлеты, пельмени и тому подобное.

– Делаем колбасы разных сортов, от самых дорогих деликатесных (их преимущественно раскупают киевляне) до более демократических по цене, ориентированных на местный рынок, – рассказывает заместитель финансового директора ООО МПК «Придеснянский» Валерий Анткол. – Новые хозяева пришли на предприятие два года тому назад, это киевляне. И уже вложили в модернизацию производства миллионы гривен.

– Где закупаете сырьё?

– Говядину – через сеть заготовителей, преимущественно в Менском районе, частично в Сосницком и Корюковском. Курятину покупали в ООО «Березнянский», а вот со свининой сложно. Некоторое время было выгодно на льготных условиях по линии Госпоставки получать охлаждённую свинину из Польши, Голландии, Германии, а теперь с нами соглашаются работать только на условиях предоплаты.

– Как реализуете продукцию?

– На территории завода работает магазин, его несколько недель назад переоборудовали. Наши колбасы и полуфабрикаты покупают жители Мены на рынках, по району и вообще по Черниговской области. Кроме того, сотрудничаем с сетью супермаркетов «Большая ложка» в Днепропетровске, «Евротек» в Крыму, гастрономом «Шереметьевский» в столице.

– Поскольку производство на мясокомбинате расширилось, то и рабочих мест увеличилось?

– Вообще-то новые линии модернизируются, не нуждаются в большом количестве обслуживающего персонала. А ещё имеем реальную проблему с кадрами из-за традиционного украинского менталитета: своровать и вынести в сумке и за пазухой. С такими прощаемся сразу.