Чернігівщина: 97% молока – неякісне!

Дев’яносто сім відсотків молока, що виробляється у нас, в Європі просто б забракували.

У Чернігівській області, а також і в Україні в цілому виробляється лише 3 відсотки молока вищого ґатунку. Решта 97% не відповідають світовим стандартам якості.

В Європі чи Америці таке молоко навіть не переробляється для споживання.

Про це йшлося на семінарі з розвитку молочного бізнесу, який пройшов 6 листопада у головному управлінні агропромислового розвитку. У семінарі брав участь відомий російській фахівець-консультант у галузі молочного скотарства Ельман Оруджов.

Як було зазначено, якість молока в першу чергу залежить від технології доїння. Це слід робити з використанням сучасних методів. Завдяки ним молоко не контактує ні з руками доярки, ні з оточуючим середовищем, а одразу від корови прямує в герметичну ємність і охолоджується.

Так висока якість продукту буде гарантована. Проте на всю Україну маємо лише біля півтори сотень доїльних зал з такою технологією доїння, дванадцять з яких – на Чернігівщині.

На думку заступника начальника головного управління агропромислового розвитку Миколи Колесникова, до кінця року в області запрацює ще 9 доїльних зал, а в наступному році 26. Це дасть змогу збільшити обсяги виробництва високоякісного молока з 3-х відсотків до 35-ти.

За повідомленням прес-служби
головного управління агропромислового розвитку
Чернігівської облдержадміністрації